Frango caipira

Ingredientes:

• 1 frango caipira de cerca de 1,5 kg, limpo e cortado em pedaços

• 2 cebolas médias, picadas

• 4 dentes de alho, picados

• 2 tomates maduros, picados

• 1 pimentão verde, picado

• 1 colher de sopa de colorau

• 1 colher de sopa de óleo

• Sal e pimenta a gosto

• 2 litros de água

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios.

2. Adicione o frango e refogue até que esteja dourado por todos os lados.

3. Adicione o tomate, o pimentão, o colorau, o sal e a pimenta e misture bem.

4. Adicione a água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 1 hora e meia, ou até que o frango esteja macio e cozido por completo.

5. Retire os pedaços de frango da panela e reserve.

6. Cozinhe o molho em fogo médio-alto até que reduza e engrosse um pouco.

7. Sirva o frango caipira com o molho por cima e acompanhe com arroz branco, feijão e uma salada verde.

Bom apetite!