A galinhada caipira é um prato tradicional da culinária rural brasileira e é uma opção deliciosa para quem gosta de pratos com sabor caseiro. Aqui está uma receita simples e deliciosa:
Ingredientes:
1 frango caipira cortado em pedaços
2 xícaras de arroz
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
2 tomates picados
1 pimentão verde picado
1 colher de sopa de colorau
2 colheres de sopa de óleo
Sal e pimenta a gosto
Cheiro verde picado a gosto
3 xícaras de água
Modo de preparo:
Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios.
Adicione o frango e refogue até que esteja dourado por todos os lados.
Adicione o tomate, o pimentão, o colorau, o sal e a pimenta e misture bem.
Adicione 2 xícaras de água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 1 hora, ou até que o frango esteja macio e cozido por completo.
Retire os pedaços de frango da panela e reserve.
Adicione mais 1 xícara de água na panela e deixe ferver. Adicione o arroz e misture bem.
Volte com os pedaços de frango para a panela e misture com o arroz. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido.
Finalize com cheiro verde picado a gosto. Sirva quente com salada verde ou legumes refogados.
Bom apetite!
Comments